Årets sista svampar

Vad gör man med dem?

Det har inte undgått någon att ”winter is coming” och med de minskar möjligheterna för svampplockningen.

Därför har jag spenderat de flesta eftermiddagarna med att gå ut i skogen med barnen och hunden och plockat de sista trattisarna som vi ser på våra promenader.

Det roliga i denna historia är att inga utav barnen äter svamp. Är det något som jag aldrig lyckats med att få de att äta, så är det just svamp i alla format. Men det betyder ju inte att plockandet är tråkigt.

Det finns många skolor i svamp, men det jag brukar göra är att tilldela var sitt barn en sax. De får sedan klippa bort svamparna istället för att ta bort dem med rötter och allt. Genom att plocka upp dem med fulla rötter så hämmar man tillväxten i skogen, och man kan dessutom garanterat förvänta sig mindre skörd året därpå. Däremot genom att klippa så behåller man sporerna i jorden och det bereder för en fylligare skörd året efter.

Efter skörden kommer den tråkigare delen, då alla mina hjälpredor försvinner från huset, är att rensa. Jag gör detta dock på ett smidigt sätt taget från en gammal instagram-film.
Jag pudrar all svamp med mjöl och/eller potatismjöl. Ser till att de är helt täckta, sedan lägger jag alla svamparna i en balja och täcker allt med ca 5 cm vatten. Jag blandar sedan runt och väntar. Mjölet går att så att all form av smuts och kryp flyter upp till ytan. Därefter tar jag bort det översta lagret, häller av vattnet och voila, allt är rensat.

Efter detta väljer jag att torka eller förväller svampen och fryser in till vinterns alla grytor.

Tanyas mammablogg
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Tanyas mammablogg

Nu är det nära, riktigt riktigt nära!

Tanyas mammablogg

Roligt på jobbet och hemma

Tanyas mammablogg

Hundar, för liten säng och basket

Relaterade rabatter

Accessoarer

15% rabatt på allt

Ny!

Lux-Case

Läsning

Prova alla Alberts appar gratis fram till påsk

Ny!

Albert

Ekonomi

Köp ICAs olycksfallsförsäkring – få 250 kr i extra bonus

ICA Försäkring

5% rabatt på ved i Stockholm

Vedexperten

Mat

Rabatt på dina fem första matkassar

Mindre än 1 vecka kvar

Hello Fresh

Boende

10% rabatt hos Norrlandspoolen

Norrlandspoolen

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.