SOL-honung, blomsterhonung, maskrossylt; kärt barn har många namn

sol-honung

Ta till vara på det naturen ger dig.

Som i resten av landet så har maj gett oss växlande molnighet. Det har varit en kall vår för mina plantor och jag, som så många andra väntar nu på lite värme för att kunna sätta ut våra skönheter. Jag pillar i trädgården runtomkring, men kände att jag ville ha något att servera.

En av de icke regniga dagarna förra veckan bestämde vi oss för att ta bukt med vår gräsmatta. Efter att vi hade en grävmaskin på tomten så förstörde den en del av gräsmattan som vi nu behöver dressa, fröa och gödsla. Det som däremot inte verkade bry sig om grävmaskinen var alla hundratals maskrosor som vi fick på köpet.

Jag satt varsin skål i barnens händer och tillsammans plockade vi maskrosor. Bakom oss gick min man med en gräsklippare samt en ogräsplockare.

maskros

Vi samlades sedan på trallen och började med att doppa alla blommorna i vatten och skaka bort eventuella kryp. Sedan plockade vi bort alla de gula ”håren” på maskrosorna, tills vi fick ett hav av gyllene strån. I en kastrull så häller man sedan vatten fram tills att man täcker stråna. I vårt fall hade vi ca 1 l strån och 1 l vatten. Detta kokas långsamt i ca 20-30 minuter. Efter det silar man bort stråna och tillsätter socker (jag tillsatte hälften syltsocker och hälften råsocker). Detta får sedan puttra långsamt under omrörning i ca 1 timme. Tills du får en gyllene ”sirap”/”honung”, beroende på konsistens.

Denna solskenshonung använder vi på pannkakor eller i te. Den har en söt, blommig smak. Har du även i citron under första omkokningen så får du en härlig syrlig doft och smak som är perfekt till dressingar eller som glaze till grillat.

LYCKA TILL!

Tanyas mammablogg
Share on facebook
Share on twitter
Share on email

Relaterade artiklar

Tanyas mammablogg

Nu är det nära, riktigt riktigt nära!

Tanyas mammablogg

Roligt på jobbet och hemma

Tanyas mammablogg

Hundar, för liten säng och basket

Relaterade rabatter

Få första boxen för 9 kr istället för 29 kr hos Stabenfeldt

Stabenfeldt

Accessoarer

20% rabatt på barnkläder hos Kids Brand Store

Kids Brand Store

Hälsokost

20% rabatt på de första matkassarna hos Matkomfort

Matkomfort

Boende

10% rabatt på kvalitetsbelysning

Lysman

Husdjur

20% på djurförsäkring hos Lassie

Lassie

Läsning

Gratis ljudböcker för hela familjen

Nextory

Vår webbplats använder cookies för att förbättra upplevelsen för dig som besökare. Läs mer här.